Bio Waldhonig

Bio Waldhonig – Kraftvoller Honigtau aus den Wäldern des Frankenwalds

Unser Bio Waldhonig entsteht mitten im Naturpark Frankenwald, wo unsere Bienen in den Sommermonaten den Honigtau von Nadel- und Laubbäumen sammeln. Anders als Blütenhonig basiert Waldhonig auf den süßen Ausscheidungen von Blattläusen, die sich vom Pflanzensaft ernähren. Diese besondere Herkunft verleiht ihm sein kräftiges, würziges Aroma und die dunkle Farbe.

Herkunft & Besonderheit

Unsere Bienenvölker stehen in ausgewählten Lagen des Frankenwalds, einer Region mit hoher Biodiversität und idealen Bedingungen für die Ernte von Honigtau. Je nach Jahr variiert die Zusammensetzung – mal mehr von Fichte, Tanne, Ahorn oder Eiche – was unseren Waldhonig zu einem echten Naturprodukt mit Charakter macht.

Schonend kaltgeschleudert, nicht erhitzt und naturbelassen, bleibt der Honig so rein, wie ihn die Bienen erzeugt haben.

Geschmack & Eigenschaften

• Farbe: Dunkelbernstein bis rötlichbraun

• Konsistenz: Flüssig bis leicht zähflüssig

• Geschmack: Kräftig, würzig, leicht malzig mit harzigen Noten

Waldhonig eignet sich hervorragend zum Süßen von kräftigem Schwarztee, auf dunklem Brot, zu Käse oder auch in der herzhaften Küche.

Was unseren Bio Waldhonig besonders macht

• 100 % echter Honigtauhonig – kein Blütenanteil

• Geerntet im Naturpark Frankenwald

• Schonend verarbeitet, nicht erhitzt, naturbelassen

• Hergestellt in unserer kontrollierten Bioland-Imkerei

• Unverfälschter Geschmack – regional, nachhaltig, hochwertig

Bio-Imkerei mit Verantwortung

Wir arbeiten mit biotechnischen Methoden zur Gesunderhaltung unserer Bienenvölker, verzichten auf chemische Mittel, setzen auf eigene Wachsverarbeitung und achten auf das Tierwohl bis ins Detail. Unsere Imkerei ist nicht nur nachhaltig, sondern auch bewusst kleinstrukturiert – mit Fokus auf Qualität statt Masse.

100% Honig aus dem Frankenwald, Deutscher Honig, DE-ÖKO-006